耳齿鲨吃像海豹、海狮这样的鳍脚类、海豚这种的小型鲸豚，还会捕杀大型的抹香鲸类、露脊鲸类等。

耳齿鲨，无疑是海洋中的顶级掠食者，为了避免不同年龄的个体产生激烈的竞争关系，年幼的耳齿鲨一般会呆在小型猎物较多的海域，而成年巨齿鲨则呆在大型猎物较多的海域。当耳齿鲨成年之后会巡游于浅海和深海之间，就像今天生活在北太平洋的大白鲨那样。