北京地区秋圆白菜在春季四，五月份育苗。圆白菜是一种十字花科的蔬菜，圆白菜也叫大头菜，灰子白等，酸白菜是一种非常好吃的菜，圆白菜不但可以炒着吃，煮着吃，而且还可以凉拌着吃，圆白菜春天育苗移栽，到了秋天七，八月份收获，种植圆白菜，要做好病虫害的防治。