主料：
面粉500g
辅料：
南瓜1块
红曲粉适量
调料：
白糖适量
发酵粉4g
1、 南瓜洗干净去皮切成薄片。
2、 上锅蒸15分钟。
3、 取出加少许白糖用勺子压成泥，放温之后加发酵粉拌成絮状。
4、 揉成光滑的面团醒发至两倍大。
5、 里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。
6、 满满的蜂窝状。
7、 面发好了。
8、 将面团揉搓排气排气，搓成长条切成小块，压扁。
9、 擀成薄片，五个组成一组，用筷子从中间压一下，卷起来，从中间切开，黄色和彩色的一样，整理成玫瑰花醒发15分钟。
10、 上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。
彩虹卷的做法
食材用料
鸡蛋4个，低筋面粉80g，牛奶50g，色拉油50g，砂糖50g，奶油1勺
做法步骤：
1/10
牛奶和色拉油充分搅拌。
2/10
面粉过筛加入第一步混合液中。
3/10
分离蛋黄和蛋白。把蛋黄倒入第二步的混合液中，并搅拌均匀。
4/10
把搅拌好的蛋黄面粉混合液分成相等的若干份，在每一份中加入3-5滴食用色素。
5/10
蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，然后等分到上一步的混合液中，用翻拌的手法翻拌均匀。
6/10
烤盘铺吸油纸，根据个人喜好倒入拌好的蛋糕液，端起烤盘震出大气泡。烤箱预热，180度火，中层烤30分钟左右。
7/10
烤好的蛋糕再次震两下，倒扣在烤网上，冷却后揭去吸油纸。
8/10
奶油加糖打发。桌上铺一张新的吸油纸，放上烤好的蛋糕，在蛋糕表面涂一层奶油，再涂一层果酱。
9/10
像卷寿司卷那样卷起，再揭去吸油纸。
10/10
卷好的蛋糕切开，装盘。
彩虹卷的做法
食材明细
低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、水、植物油、泡打粉、淡奶油、食用色素。
1、准备好以上材料
2、先将蛋黄和蛋白分离，盛蛋白的容器必须是无油无水
3、蛋黄里加入细砂糖用打蛋器打发
4、分三次加入植物油（要无味的植物油）每次加入都用打蛋器搅打均匀再加下一次
5、加入水或者牛奶，轻轻搅拌均匀
6、面粉和泡打粉混合后加入，搅拌均匀备用
7、将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖
8、继续搅打，并分两次加入剩下的细砂糖，最终把蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白能拉出弯曲的
