狗狗摘耳就是通过手术切除多余的耳廓。首先对狗狗身体做一些麻醉前的评估，包括体格检查、血常规、生化等，因为耳道切除需要对狗狗进行全身性麻醉。

然后计划出需要摘掉耳廓的部分，进行术前给药，然后进行麻醉手术切除多余耳廓。