食材
干香菇（适量）
蒜（适量）
姜（适量）
小虾（适量）
辣椒粉（适量）
油（适量）
豆瓣酱（适量）
盐（适量）
糖（适量）
酱油（适量）
花生碎（适量）
步骤1、干香菇泡发后挤干水分切碎，姜、蒜、小虾干切碎备用。
步骤2、找一大碗，放入辣椒粉，锅中热油，油热后倒入辣椒面碗中，炸辣椒油。
步骤3、锅中再放入少许油，放入步骤1的食材，小火煸炒，炒干后，把食材推向一边，放入一勺四川豆瓣酱炒香，再放入少许豆豉，小火继续翻炒。
步骤4、倒入步骤2的辣椒油，加入少许海鲜酱油、盐、白糖、花生碎，搅拌均匀后关火。完成
步骤5、美味又好吃的香菇油辣椒面完成开吃了。
