100克面粉制作面包通常可以做出180--190克熟面包。面包大都含水量65--70%，100克面粉就要加70克水（或者牛奶），另外，一般还要加入糖10克，黄油10克，还有奶粉等等，所以最后烤制出来的熟面包会有190克左右，即便烤制过程中会蒸发掉部分水分，通常也会达到180可