从皂角的角度来说，栽种当年的皂角树第一年仅有少量刺生产，但是一般不利用。到了第二年可以开始批量采刺，产量逐年上升。到了第三年才真正有一定的产量，为100~200斤左右，按照120斤计算，按小刺的价格计算，产值可达到1080元，第四年的时候，皂角刺亩产量在200斤，按照中刺价格15元/斤计算，亩产值为3000元。第五年的时候，皂角刺亩产量400斤，15元/斤价格，亩产值6000元。