买的新铁锅一般情况下只要进行开锅处理，就可以把铁锅里面的黑斑和铁锈清理干净，你可以先用砂纸或者是铁刨花把铁锅里外打磨一下，然后用热水把铁锅刷干净擦干，再把铁锅坐在炉火上烧热准备一块生的猪皮，趁热把铁锅擦几遍就能把黑斑和铁锈完全清理干净。