大羊肉和羔羊肉哪个好吃

糕羊肉好吃。

糕羊肉口感鲜甜嫩，肉质特别鲜美，原汁原味炖煮四十分钟左右即可食用，沾着韭菜花酱吃，味道一绝。

而大羊肉合适卤制食用，制作羊肉面或是羊肉粉最好，羊汤炖煮二个小时左右，色泽雪白浓郁鲜美，一碗汤面，加入少许葱花香菜蒜蓉吃，美味。

大羊肉和羔羊肉哪个好吃

小羊好吃，小羊较嫩，肉制滑而细腻，水煮或红烧，唰羊肉都很好吃。

尤其是烤肉，小羊生长时间短，嫩滑，肉质香。如果是熬汤，大羊好吃而且营养丰富。肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。