食材清单

小毛蟹 十只 、 料酒 约一小碗 、 香糟卤 一只 、 生抽 两汤勺 、 糖浆 两勺 、 香叶 几片 、 八角 几粒

做法步骤

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小毛蟹用清水养四个小时，每小时换水，等小毛蟹排干净，再用牙刷刷干净！

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加入一只香糟卤

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蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片腌制。

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盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。

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正反面交替摇匀

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三四日后小毛蟹就腌制好了！很好吃！