原料

鹌鹑蛋 (适量)

花椒茴香大料 适量

食用盐 适量

味极鲜酱油 适量

香油 适量

大蒜 适量

步骤1/鹌鹑蛋洗干净，洗的时候注意别把鹌鹑蛋弄破了。

步骤2/放入锅中，加适量清水，花椒茴香大料，食用盐一同放入，开火煮熟。

步骤3/开锅一两分钟后用饭勺轻轻地把鹌鹑蛋皮敲碎，以便更容易入味。

步骤4/三五分钟鹌鹑蛋就会熟了，在此期间，我们调个料汁。大蒜切碎，加入适量味极鲜酱油和香油即可。

步骤5/熟透的鹌鹑蛋剥掉皮放入料汁中，即可食用了。