小工也应签合同。

小工也是劳动工作者，只是干的工作不同，在劳动工作中与其他劳动者的权利和义务是一样的，同样受到法律的保护。所以小工也应依据法律规定签定劳动合同，或劳务合同。在合同明确双方的权利和义务。当出现争议时，是处理争议的依据，更好的维护自己的合法权益。口头合同不利于维护自己的合法权益。