在很多地区他们吃藕莲，会把莲藕做成藕盒子，就是在两片藕当中的加入肉馅，然后放入油锅当中去炸，做好的藕合子，圆圆的，黄灿灿的，特别的香特别好吃。

藕盒子它的形状圆圆的，寓意着团圆，而金黄色的颜色，寓意日子过得富。所以中秋节的很多地区也会吃莲藕，当然他们都是吃用莲藕做的藕盒子。