杜兰小麦的主要产地是加拿大、欧盟、美国、土耳其和叙利亚。中国的气候条件等情况应该是不适合种这种小麦的，市场上也没看到过国产的杜兰小麦。

中国西北地区有种杜兰小麦。也叫大麦。由于面粉不容易发酵，一般拿来喂猪。但是现在最流行的意大利面只能用杜兰小麦，也就是目前唯一有大量栽种（约为全世界产量的十分之一）的硬质小麦来制作。杜兰小麦的麦粒，断面呈玻璃质，使得意大利面具有近乎透明的琥珀色。