不知其知也和其此之谓乎的其的意思分解如下：

1、不知其旨也的意思：不知道它的美味。其，代词，代指它

2、其此之谓乎的意思：大概就是这个意思。其，语气副词，表示推测，大概的意思。

3、两句都是出自《礼记·学记》，原文：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰：“学学半。”其此之谓乎