桌饺是源于黑龙江省的。桌饺的意思就是把所有的饺子倒在桌子上吃，大家一起吃特别的香。

饺子，又叫“娇耳”，除此之外在古代饺子还有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等的叫法。饺子是由馄饨演变而来，中国古代的角子是它的来源，在其漫长的发展过程中，叫法繁多。

饺子起源于东汉时期，是由张仲景首创的，在当时饺子是被用来做药的，在面皮包上一些祛寒的药材，食用后就能避免病人耳朵上生冻疮，后来人们仿着做娇耳的方法，做起了食物，而这种食物就是我们现在的饺子。