1、摊晾法。将去了皮的生板栗平铺在一个阴凉通风的地方，每个板栗之间都要留有缝隙，不要堆积在一起，使用这种方法可以保持两个月左右的时间不会出现变质。

2、沙存法。在一个容器的底部铺上一层黄沙之后，将板栗放进容器当中，一层黄沙一层板栗存放，每隔一段时间可以喷一些水，但不能喷太多，可保存几个月的时间。