主料:
佛手瓜一个
辅料:
瘦肉100克、葱，姜少许、油，盐适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、老抽1小勺
烹饪步骤 ：
1· 佛手瓜1个，我买的这个瓜个头不小，洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。
2· 猪瘦肉也洗净切成细丝，加料酒，生抽，淀粉腌制20分钟入味。
3· 热锅放油，一定是热锅凉油时下入肉丝煸炒，这样不容易糊锅，加入一点老抽上色。炒熟盛出来。
4· 锅里再加油，下入葱姜丝炝锅，加入胡椒粉，再倒入佛手瓜丝炒一会，然后加入肉丝一起炒，加入一点热水，加盐炒一会，很快就熟了。
5· 最后用淀粉加一点凉水和香油，倒入锅里勾芡，起锅装盘即可。
佛系瓜的做法大全
一、凉拌佛手瓜
用料：
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法：
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
佛系瓜的做法大全
步骤 1
佛手瓜去皮洗净。
步骤 2
中间切开，去掉里边的籽。
步骤 3
切成薄薄的片，越薄越好！
步骤 4
葱，蒜炝锅！炒出香味儿
步骤 5
倒入佛手瓜翻炒均匀，加入生抽，盐，味精，继续翻炒均匀，佛手瓜很好熟，不需要炒太久1--2分钟足够！
步骤 6
出锅前淋几滴醋！
