一是煮杂粮粥放点碱面煮烂最快。

二是把杂粮提前泡一泡煮烂容易得多。

三是开水下锅击煮法也是煮杂粮快的一种方法。杂粮粥不好煮，无论是用哪一种方法煮，都要在煮熟的时候再用小火熬一熬，熬好以后再焖一焖。这样煮出来的杂粮粥软烂可口，这就达到了最好的效果。