市面上大部分白酒都需要勾兑。因为单一的基酒香味不醇厚。所以不管是浓香型，酱香型还是其他香型都是勾兑酒。勾兑是白酒生产中必要的工序。但是好酒的差别是勾兑所用的基酒是否是固态法发酵的，并且陈化时间长的。还是用食用酒精做基酒的。

   当然用食用酒精，香精调制出来的白酒价格就相对低了。