一个燕窝通常重量在4——6克左右，需要加200到300毫升水。燕窝和水的配比一般是1：50。

具体方法是将干燕窝用纯净水充分浸泡4小时左右，使其充分泡发。之后沥水，将残留的绒毛等杂质用小镊子挑出后，冲洗干净，控水，放入燕窝炖盅，按比例加水，隔水清炖40分钟左右，加入冰糖即可。按照个人口味可以同大枣、枸杞等辅料一同炖煮，效果更佳。