可以吃

青鱼的鱼鳞经过熬制之后可以制作成为鱼鳞冻，味道鲜美很像是果冻，入口爽滑口感颇佳，最主要的是作为骨胶原蛋白的青鱼鳞，不但是一种美食，而且还具有相当好的滋补作用，作为骨胶原对于美容养颜有很好的作用，也是很多爱美女士的首选食材。