多了解一下情况好了。如果是你请客就算有些人不那么的熟悉，但肯定还有作陪的或者你熟悉的人，那你事先可以了解一下，看看他们有什么忌口或者不吃的菜，其实我觉得无所谓了吧。

还有一点就是看看来吃饭的人是啥地方的，因为我国地大物博，各地风俗人情也不相同，有吃辣的，吃咸口的，好吃一口海鲜的，还有少数民族的等等，反正就是多问问，尽量让客人满意，做好东道主。