1、材料

去核大枣100克，兔肉300克

2、调味料

花生油，姜片，黄酒，盐

3、做法：

⑴兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）

⑵将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

兔子煲汤用什么材料

去核大枣7个，山药60克，玉竹100克。

做法：

⑴玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切丁，兔肉洗净切丁，加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟

⑵取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可。

功效：养颜美肤，养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用。