还叫针良鱼，体背翠绿色至暗绿色，腹部银白色，身体细长，略呈带状。针良鱼的吃法很多，清炖红烧等味道都很好。做香煎针良鱼。一般的都是把鱼斩成寸段，用葱姜料酒腌制以后，煎着吃。但是，由于针良鱼的鱼刺比较硬，又有倒刺，家里有老人和孩子的家庭，建议把鱼刺去掉再煎。另外，针良鱼包饺子和做鱼丸汤都不错。