北京豆汁和洛阳酸浆基本上没有什么太大的区别,都是用绿豆为食材发酵而成的,酸味十足,略带臭味,区别是北京豆汁是直接饮用,洛阳酸浆不能直接饮用是做浆面条的必备原材料