一、食材清单

多宝鱼1条、普宁黄豆酱适量、香葱适量、姜片适量、花生油适量。

二、烹饪步骤

1、杀好的多宝鱼洗净备用。

2、生姜洗净切片，香葱切段，红葱头切细备用。

3、锅中热油放入多宝鱼，两面煎一下。

4、煎好的多宝鱼放入砂锅中。

5、放入姜片，红葱头，葱头段翻炒炒香。

6、再把炒过的姜片葱头盛入砂锅中。

7、舀上适量的黄豆酱。

8、加入适量的清水，煮开后转小火煲10分钟左右入味。

9、出锅前再放入葱叶。