用去皮。

刮皮这个步骤其实很简单，刀子、玻璃、钢片等等直角的都可以，刮而不是削，所以刮皮工具和竹子表面呈90度直角，刮皮是每一下排列均匀，这样刮皮后表面也比较平整，后期打磨就节省时间。

刮皮需要注意的力度和深度，力度均匀，刮出来就比较平整。自己刮皮的时候能够感觉到，皮层很容易刮下来，再往下就到了竹子的骨质部分，即使用很大劲，也只能刮下来薄薄的一层，所以这个需要自行掌握，皮层和骨质在同样的力度下，刮下来的程度不一样的，留心看一下。