我们买回去的肉类一定要好好的清洗，然后才可以开始烹饪，这样才能保证它做出来的味道不会很腥，而且味道也不会很重，也不会残留太多的细菌。那么，鸭肉需要怎么清洗呢

首先，我们需要用清水将鸭肉浸泡一段时间，大概浸泡半个小时左右几个，接下来，我们加入一些面粉，然后把水搅拌成奶白色，再把鸭肉放进去，反复的搓洗，然后再冲洗干净即可。鸭肉在烹饪之前一定要记得放入到冷水中，然后烧开以后把水倒掉，焯水以后的鸭肉做起来的味道就不容易腥了。