1· 海参提前泡发好

2· 葱切段

3· 起油锅，中小火把大葱煎至微微金黄，香味明显

4· 倒入开水、料酒、酱油、糖

5· 汤汁稍微收掉一点后倒入海参

6· 稍微煮一会后（海参不用煮很久），把海参捞出装盘

7· 把勾芡汁倒入锅中的汤汁中，小火边煮边搅拌，关火。把勾芡汁倒入海参盘中即可