当然是。

不仅仅是家兔，猪、羊、牛、禽也是如此，饲养时间长一些，肉质会更好。当然不能过长，过长肉质就会有柴性。

饲养久一些的兔肉和其他畜禽肉，其一其肌肉内的水份含量会逐步下降，肌肉更发达而有嚼劲。其二可形成肌质脂肪，可以增加肉的香味。