豆腐是我们日常生活中非常熟悉的食品了。它营养丰富，大豆软磷脂含量高，适合各类人群食用，而且豆腐的价格便宜。是很多家庭餐桌上必不可少的美食。豆腐的做法很多，可以炸，可炖。一般北方的一块豆腐在一斤左右，200克豆腐就是4两，也就是整块儿豆腐的一半左右。