取2把绿豆用温发泡发1天，然后把绿豆清洗一下，把坏豆子挑出来扔掉。

准备一个水壶，把绿豆放在水壶里面，把壶口用小毛巾或者是黑色的塑料袋堵上，发绿豆芽全程都需要避光，每天早中晚三遍要把水壶拿到水龙头上淋水，等水壶水装满后用一个干净无油的米篮子放在水池上，然后把绿豆倒在一米篮子里面，等水沥干了又把绿豆装回水壶，这样坚持4至5天后就有绿豆芽吃了。