1、打开需要操作的EXCEL表格，在需要求平均值单元格中输入=TRIMMEAN(，然后点击选择数据来源区域如C2:C8。

2、继续输入2/7)，然后回车完成公式编辑输入即可。(2/7表示从7个数据中除去最高值和最低值两个数据，可根据实际修改)

3、返回EXCEL表格，发现excel去掉一个最高分和一个最低分求平均数操作完成。