夹馅汤的正宗做法：鸡蛋5个打开加水生粉打散，锅洗干净，摊成鸡蛋皮

肉馅加入蒜末，姜末，一个鸡蛋，盐3克，十三香，淀粉，花椒水，淀粉打上劲

将摊好的鸡蛋皮展开，把打好的肉馅均匀的抹到上面，上面再放一张鸡蛋皮，用手按压，确保不会分开，用刀剁成菱形小块

锅中烧油，七成油温下入剁好的夹馅，炸至表皮金黄捞出备用

锅中放少许油，下入蒜末爆香，加800克水，下入炸好的夹馅煮2分钟，下入盐3克，味精，鸡精，胡椒粉，老抽调味，下入菠菜段，油炸豆腐丝，黑木耳，香油勾芡出锅装盆，上面撒香菜，大葱花