盐焗一斤大闸蟹要焗30分钟，具体做法如下：
准备材料：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
1、准备好所需要的食材。
2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3、把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。
4、盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。
5、倒入另外一半的盐，完全盖住大闸蟹。
6、中火烘5分钟，转小火烘10—15分钟后关火，焖10分钟左右。
7、把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒，装盘开吃。
一斤的蟹盐焗多久
30分钟。将大闸蟹清洗干净撒上调好的佐料后放入蒸锅蒸30分钟，需要注意的是：盐焗大闸蟹一定要用粗盐，不能用细盐，细盐较容易渗进去导致太咸盐焗大闸蟹的锅最好选用砂锅，保温效果更好一些蒸大闸蟹的时间不要超过30分钟，不然会导致蟹肉口感变差。
