用料

荷兰豆 200g

牛肉 300g

生抽 2勺

生粉 1勺

姜 适量

盐 适量

做法步骤

1、荷兰豆去茎，洗净泡浸5分钟

2、锅中准备水放入少许油、盐 将荷兰豆焯水至断生后捞出

3、姜和蒜按自己喜欢的方式切开

4、牛肉切薄片加入1勺生粉、2勺生抽 倒入切好的姜蒜，加适量水研制5分钟

5、油温8分下牛肉，炒至7分熟捞出

6、油烧开后倒入姜蒜爆炒 荷兰豆下锅，放少许盐翻炒均匀

7、转中火倒入炒好的牛肉 继续翻炒均匀，转大火收汁，即可出锅。