红薯最起码存放要超过一个月才甜。刚从地里刨出来的红薯。含水分和淀粉都比较多。吃起来又面又硬。如果存放一个月左右再吃。红薯的甜度会大增。特别是烤的红薯软甜细腻又香又甜。

红薯放多久才甜

红薯放20到30天才甜。因红薯生长期会较多积累淀粉，糖分很难凝聚，放置一段时间后，淀粉在淀粉酶的作用下会分解成为糖分，才会吃起来甜。