采购合同联系人应写该合同的具体承办人，因为如果对方有问题了会与承办人联系咨询，合同执行中的一些事宜也需要跟合同具体承办人联系。

但是合同甲乙双方签字确认的人应是甲乙双方的法人或其授权代理人。这个字合同具体承办人是没有资格签字的，除非具体承办人也是法人授权代理人。