1、食材准备：小米适量（提前浸泡2小时）、海虾5个、豆腐1/5块、生姜1片。
2、豆腐切小块，放到大碗里压成豆腐泥。
3、海虾洗净，去头去尾去壳去虾线，剁成细腻的虾泥。
4、放入少许生姜沫，一同剁碎。
5、豆腐泥和虾泥放入大碗中，调入少许细盐、香油、胡椒粉等。
6、所有食材搅拌均匀。
7、将混合好的虾仁豆腐，用虎口挤成丸子状。
8、小米提前浸泡2小时，沥干水分，放入少许盐拌匀。
9、丸子放入小米中滚一下。
10、让丸子表面均匀的裹上小米的米粒。
11、将其他的豆腐虾仁同样做成小米丸。锅内放冷水，大火烧开。把小米豆腐虾丸放入蒸屉，大火蒸15分钟。连着容器一起端出来食用。
12、轻轻咬上一口，红红的虾肉和豆腐交织在一起，味道鲜美！
盒马浓浆豆腐怎么吃
豆腐切块，锅热放适量油，油热后加入豆腐块，中小火两面煎黄盛出
步骤 2
鸡蛋打入碗中搅散，锅中多放些油，油热倒入蛋液，做成蓬松蛋皮，盛出切块，也可直接在锅中捣成较大的块。
步骤 3
砂锅煎好的豆腐放下，蛋块放上，加开水，生抽，蚝油，胡椒粉烧开，小火炖三五分钟，加入红绿椒圈或椒块，煮至辣椒熟了，勾芡，出锅。
