当然可靠。

因为食品级的尼龙材质，是必须经过官方机构检测，获得美国FDA食品级认证报告才行。判断某些厂家的尼龙刷丝是不是食品级的，只需他们出具相关检测报告即可。

只要是符合食品接触级的都可以用于食品接触应用。其次就是看是否需要接触酸、碱，或者耐高温这些特性。