市场上的烧烤摊卖的烤羊肉串使用的都是真材实料的羊肉。因为羊肉有独特的羊膻味，也叫羊腥味。如果烤的不是羊肉，顾客在食用的时候很容易就能分辨出来，如果造假，店铺就会遭到投诉举报，那时候市场监督管理局就会来没收摊铺的工具并给予经济处罚。