一般的煤气灶单个炉头的发热功率大约在3至4千瓦左右，但由于煤气灶的热效率较低，大约只有百分之五十六十的热能被利用，所以电磁炉的功率至于1600瓦时，它的发热功率相当于燃气灶的中火功率，这主要原因是由于电磁炉的工作效率非常高，热转换率一般可以达到90%左右。