准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！
有机猴头菇的家常做法
用料
猴头菇 4个
白玉菇 适量
杏鲍菇 适量
香肠 2根
盐 2克
酱油 2勺
蚝油 1勺
小葱 2根
具体步骤
步骤1
猴头菇用清水泡软
步骤 2
多换水，不要是这种黄色的水，最少10次！要不有苦味儿
步骤 3
泡饭水不发黄就可以了
步骤 4
焯水
步骤 5
捞出
步骤 6
撕碎
步骤 7
白玉菇，杏鲍菇，也焯水，炒一下
步骤 8
加入猴头菇
步骤 9
加入香肠，翻炒下
步骤 10
加入，蚝油，酱油，盐小葱
步骤 11
出锅
