生鲜电商崛起，随着冷链物流技术的进步，水果行业吸引了很多电商进入，缩减中间流通环节，提高毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向，而且随着互联网工具的加入，水果品牌因素的展现、传播变得容易，消费者还可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。

水果深加工，我国水果行业在精深加工方面还不足水果的10%，国内人均果汁消费量仅及世界水平的十分之一，有极大的消费增长空间，水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径！