泡八斤糖醋蒜要放3斤糖

8斤蒜，需要2两盐（淡盐水侵泡一夜，消毒灭菌去除少量水分，然后丢掉）、3斤白糖、5斤食醋

糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法，尤其是到了农历的腊八，都会有喝腊八粥，吃腊八蒜的习惯，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。