准确的是六偏磷酸钠主要属于食品添加剂的品质改良剂及pH调节剂，金属离子螯合剂，粘接剂及膨胀剂等。我国GB2760-1996规定为允许使用的食品添加剂(水分保持剂)，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品也用作染料分散剂及水处理剂。