音序：P P P

(1) (会意。金文字形上面是个口，表示兽的头一竖表示身体右边半圆表示已被揭起的皮右下表手。“皮”是汉字部首之一。本义：用手剥兽皮)

(2) 同本义

皮，剥取兽革者谓之皮。——《说文》

皮，剥也。——《广雅》

皮面抉眼。——《战国策·韩策》

皮瓠以为蓄。——《释名》

(3) 又如：皮面

(4) 酥脆的东西变韧 。如：花生放皮了饼皮了