《花牛歌》这首诗通过描写草地上的花牛行动的各个情景，表现了花牛的自由自在，表达了诗人对生活的热爱和对自由的追崇。

课文概括：

第一节：花牛在草地上休息，压扁了一穗剪秋罗。花牛、绿草地、剪秋罗色彩鲜明，画面感极强。“压扁了剪秋罗”可以看出花牛的无拘无束。

第二节：花牛在草地上睡觉，身上的白色和白云融为一体，“霸占”一词写出了花牛与自然融合为一体，无拘无束。

第三节：花牛甩着尾巴走在在草地上。“小尾巴甩得滴溜溜”这个动作令我们感受到了花牛的自由自在和快乐。