1、烤肋排之前没有煨制。

2、烤羊肋排时火候没掌握好。

3、肋排没选好。

烤肉需要一定的技巧，选购肋排时要挑选肉厚带肥肉的，烤之前要经过煨制，还要控好烤制时间。

空气炸锅炸的肋排，如果是咬不动的话，那么有可能是空气炸锅内的温度设计的不合理，并且炸的时间也不对。